Salsa de zanahoria para pasta – Healthy Little Foodies

Este Salsa De Pasta De Zanahoria es una manera deliciosa y nutritiva de agregar más vegetales a su comida. La textura suave y la dulzura natural de las zanahorias dan como resultado una salsa que seguramente será un éxito en su mesa.

La pasta es una opción alimenticia popular para los niños, y la incorporación de puré de verduras en las salsas para pasta es una excelente manera de aumentar el valor nutricional de su comida. Las variaciones son infinitas, desde salsa de pasta de verduras mixtas hasta macarrones con queso de coliflor, macarrones con queso de calabaza moscada y pasta de aguacate y espinacas.

Si te encantan las salsas para pasta a base de vegetales, entonces esta salsa de zanahoria para pasta es un deber-intentar.

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Razones para amar esta salsa

• Nutrición – Esta salsa de zanahoria es una salsa densa en nutrientes que proporciona una variedad de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una gran adición a la pasta.
• Ingredientes simples: Elaborado con ingredientes simples y saludables.
• Sabor – Las zanahorias y las cebollas asadas le dan a esta salsa una maravillosa dulzura natural con un rico sabor. La dulzura de las verduras se equilibra con los sabrosos sabores del ajo, el caldo y la pasta de tomate.
• Ideal para comedores quisquillosos. – La salsa se hace puré hasta obtener una consistencia suave, lo que es más atractivo para aquellos a quienes no les gusta encontrar trozos de vegetales en su comida.
• Hacer por adelantado – La salsa de zanahoria para pasta se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador o congelador para su uso posterior, lo que la convierte en una opción conveniente para las noches ocupadas de la semana.

Videotutorial

Información de ingredientes (y sugerencias alternativas)

Para ver la receta completa, con las cantidades de ingredientes, desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

• Zanahorias – Elige las que sean firmes y de color naranja vivo.
• Cebolla – Yo he usado rojo, que tiene un sabor menos intenso pero la elección de la cebolla es una preferencia personal.
• Ajo – Agrega un delicioso sabor rico y sabroso a la salsa.
• Pollo/ Caldo De Verduras/Caldo – Ayuda a diluir la salsa y agrega sabor. Para mantener bajos los niveles de sodio, use caldo de pollo casero o caldo de verduras casero o compre alimentos bajos en sodio.
• Pasta de tomate – Agrega un sabor fuerte y ácido a la salsa y ayuda a equilibrar la dulzura de las zanahorias y las cebollas.
• Aceite de oliva – Se utiliza para asar las verduras en.
• Sal pimienta – Se debe omitir el condimento si se prepara para un bebé/niño pequeño.
• queso parmesano y perejil (guarnición) – El queso parmesano agrega un delicioso sabor a umami a la salsa de zanahoria y ayuda a realzar los otros sabores del plato. El perejil agrega una explosión de frescura.

Instrucciones paso a paso

• Coloque las zanahorias picadas, la cebolla y el ajo en una bandeja para hornear forrada. Rocíe con el aceite de oliva y revuelva suavemente. Asado por 25 min

• Retire la piel del ajo y agréguelo a una licuadora junto con las zanahorias, la cebolla, el caldo y la pasta de tomate. Licúa hasta que la salsa esté suave y cremosa. Sirva con la pasta cocida de su elección.

Consejos profesionales

• Usa una licuadora de alta velocidad – para una salsa suave y aterciopelada, realmente necesita una licuadora que sea lo suficientemente potente como para hacer puré completamente las verduras.
• Probar y ajustar sazón – Pruebe la salsa después de mezclar y ajuste el condimento según sea necesario. Dependiendo de las verduras, es posible que necesite agregar un poco más de sal para equilibrar los sabores. Recuerda que la guarnición de parmesano también aportará sal.
• Reserva un poco de agua de pasta – Una vez que la pasta esté cocida, reserve una taza del agua de la pasta en caso de que necesite diluir su salsa. El agua de la pasta ayudará a aflojar la salsa y crear una salsa sedosa que cubra bien la pasta.
• No olvides adornar – Las guarniciones son fundamentales para completar el plato. El perejil picado le da un sabor fresco y vibrante a la salsa, mientras que el queso parmesano agrega un rico sabor salado a umami. Agregar hojuelas de pimiento rojo también es una excelente opción que le da un toque picante que complementa perfectamente la dulzura de las zanahorias.

Sugerencias para servir

Esta versátil salsa para pasta complementa una variedad de formas de pasta, según las preferencias personales. Pruébelo con espagueti, penne, fusilli, farfalle, rigatoni u orecchiette. Si sirve a un bebé, opte por una forma de pasta que sea fácil de recoger, como grandes espirales.

Puede servir el plato de pasta de zanahoria tal como está o usarlo como base para sus propios complementos. Intente agregar un poco de pollo desmenuzado en una olla de cocción lenta, verduras asadas o piñones tostados.

Esta salsa no se limita a la pasta. También es una gran alternativa a la salsa de pizza tradicional, una deliciosa salsa para mojar, o se puede diluir y disfrutar como sopa.

Preguntas frecuentes sobre recetas

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